著者名：okada／グルメ＆旅ライター
神奈川在住。週末になると、まだ知られていない「世界の絶品グルメ」を求めて、料理の歴史や文化背景にまで踏み込んだリサーチに没頭。食べ物は“旅の入り口”と考え、一皿から始まる異国の物語を、できるだけリアルに、臨場感たっぷりに届けています。
このブログでは、ベトナムの屋台料理から南米の郷土料理まで、世界中の味わい深い料理たちを紹介しつつ、東京で実際に食べられるお店の情報や、家庭でも手軽に試せる再現レシピもセットでお届け。さらに「その料理、どう食べるのが本場流？」といった食べ方のマナーや豆知識も丁寧に解説。
ただ食べるだけで終わらせない、「知って、作って、食べて、語れる」グルメ体験を大切にしています。
気の合う友人とシェアすれば、週末のテーブルが世界旅行に早変わり。そんな“体験型グルメ”の魅力を、あなたの食卓にも届けたい。料理が好きな方、旅が好きな方、そして何より“知らない味”にワクワクするすべての人へ──このブログが、次の「おいしい発見」のきっかけになりますように。
神奈川県出身 28歳 ２児の母
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