未分類 「ラープとは何か？」タイとラオスが誇る香り高い肉料理の魅力！
タイ料理と聞いて、まず「トムヤムクン」や「グリーンカレー」を思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし、タイ東北部（イサーン地方）やラオスの家庭では、もっと日常的に食べられている料理があります。それが、「ラープ」です。今回は【ラープとは】何...
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未分類 「ウガリはまずい」は誤解？ 東アフリカの主食“ウガリ”の魅力と美味しい食べ方
「ウガリはまずい」と検索されることが少なくないこの料理。しかし、それは“ウガリ”の魅力を知らないまま、単体で味わってしまった結果かもしれません。実は、ウガリは東アフリカで何世代にもわたって愛されてきた、非常に重要な主食の一つ。今回はその背景...
未分類 クスクスとは？世界中で愛される粒状パスタの魅力と発祥の国について
地中海料理や中東料理のお店でよく目にする「クスクス」。日本ではまだ馴染みが浅いものの、近年「クスクスとは何か」「クスクスはどこの国の料理か」といった検索数が増加しており、注目のヘルシーフードとしても話題になっています。今回は、そんなクスクス...
未分類 ハワイ伝統のスーパーフード「ポイ」とは？ その魅力とおすすめのお店を紹介！
旅行で訪れたハワイで見かけることがあるけれど、日本ではあまり知られていない食べ物「ポイ」。その不思議な見た目と味わいに、驚きと好奇心を抱く人も多いでしょう。「ハワイ ポイ」というキーワードで検索する人が増えている今、ポイとは一体何なのか、ど...
未分類 ネパール餃子「モモ」本場の味を楽しめる！おすすめスポットをご紹介！
最近じわじわと注目を集めている「モモ」という料理をご存じでしょうか？ネパールの伝統的な餃子で、見た目は中華の餃子に似ていますが、スパイスやソースの使い方が独特で、一度食べたら忘れられない味わいが特徴です。この記事では、モモとは何かという基本...
未分類 ベトナムの隠れた名物「バインセオ」の食べ方と東京で楽しめるお店を紹介！
ChatGPT:ベトナム料理の中でも、独特の香ばしさとパリパリ食感が魅力の「バインセオ」。名前は知っていても、「どうやって食べるの？」「東京で食べられるお店はあるの？」と感じている方も多いのではないでしょうか。この記事では、バインセオの基本...
未分類 エンパナーダとは？ 多彩な中身と東京で味わえる人気店ガイド！
エンパナーダとは、スペイン語圏を中心に親しまれている具入りペイストリーの一種です。パリッとした生地の中に、肉、野菜、魚、チーズなど多彩な具材を包み、焼くか揚げて仕上げます。ラテンアメリカ各国やスペインでは、家庭料理としても、街角の軽食として...
未分類 アレパとは？南米生まれのもちもちグルメが世界中で話題に。おいしいお店も紹介！
今、じわじわと世界中のフードラバーたちから注目を集めているのが「アレパ」という南米の伝統料理。まだ日本では知名度が高くないですが、一度その香ばしい香りともちもちの食感を知れば、誰もが虜になること間違いなしです。本記事では、そんな「アレパ 料...
未分類 「エグシスープ」ってなに？どこの国の料理？おいしいお店もご紹介！
最近、じわじわと注目を集めている「エグシスープ」。一見聞き慣れないこの料理ですが、栄養豊富でクセになる味わいが話題となり、SNSや海外グルメ好きの間で人気が高まっています。今回は、「エグシスープって何？」「どこの国の料理？」「どこで食べられ...
未分類 濃厚スパイシーな一杯、マレーシアのソウルフード「ラクサ」とは？作り方とおすすめのお店も紹介！
世界の麺料理と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？イタリアのパスタ、ベトナムのフォー、そして今、じわじわと人気を集めているのが「ラクサ（Laksa）」です。マレーシアを中心にシンガポールやインドネシアなど東南アジアで広く愛されている麺料理...