旅行で訪れたハワイで見かけることがあるけれど、日本ではあまり知られていない食べ物「ポイ」。その不思議な見た目と味わいに、驚きと好奇心を抱く人も多いでしょう。
「ハワイ ポイ」というキーワードで検索する人が増えている今、ポイとは一体何なのか、どうしてハワイの人々に愛され続けているのかを紐解いてみましょう。また、日本やハワイで実際にポイを味わえるおすすめのお店も紹介します。
ハワイの伝統食「ポイ」とは？
「ポイ」とは、ハワイ先住民が主食としてきた伝統料理で、**タロイモ（Taro）**を原料にした発酵食品です。蒸したタロイモをつぶしてペースト状にし、時間をかけて発酵させることで、独特の酸味と粘り気を持った食品になります。
見た目は紫がかった灰色のようなペーストで、一見すると甘いスイーツのようにも見えますが、味は酸味と土っぽい風味が特徴。最初は驚くかもしれませんが、慣れるとクセになる味わいです。
ハワイの家庭では、肉料理や魚料理の付け合わせとしてポイが日常的に食べられています。特に「カルアピッグ」や「ロミロミサーモン」との相性が良く、伝統的なハワイアンプレートには欠かせない存在です。
なぜポイは「スーパーフード」と呼ばれるのか？
「ハワイ ポイ」というキーワードで注目される背景には、健康志向の高まりがあります。ポイは次のような栄養価の高さから「スーパーフード」とも称されています。
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グルテンフリー：小麦アレルギーの人にも安心
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低カロリー・高食物繊維：整腸作用やダイエットにも◎
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鉄分やカルシウムが豊富：成長期の子どもや妊婦にも良い
また、消化に優しく、赤ちゃんの離乳食としても重宝されています。現地ハワイでは、赤ちゃんの“初めてのごはん”がポイという家庭も多いほどです。
ハワイで「ポイ」が食べられる有名なお店
1. Helena’s Hawaiian Food（ヘレナズ・ハワイアン・フード）
ローカルも通う名店。カルアピッグやロミロミサーモンと一緒に、しっかりと発酵された本格的なポイが楽しめます。観光客にも人気の「ザ・ハワイ飯」が揃ったお店です。
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所在地：1240 N School St, Honolulu, HI
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特徴：昔ながらのハワイの家庭料理を再現。ポイは濃厚かつ酸味強め。
2. Highway Inn（ハイウェイ・イン）
カジュアルにハワイアン料理を楽しめる名店。プレートランチ形式で、初心者でも食べやすいポイが選べます。
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所在地：680 Ala Moana Blvd #105, Honolulu, HI
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特徴：ポイの他にもウベ（紫芋）デザートが人気。アクセス抜群で観光途中にもおすすめ。
日本でもポイが食べられる！おすすめのお店
1. ALOHA TABLE（アロハテーブル）
東京・名古屋・大阪など全国展開しているハワイアンレストラン。期間限定ながら、イベントメニューでポイが登場することも。
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備考：ポイ単体での提供は稀ですが、「ハワイアンプレート」の副菜で出される場合もあるため、店舗に問い合わせを。
2. Hawaiian Cafe La Ohana（ラ・オハナ）
すかいらーくグループが展開するハワイアンカフェチェーン。ポイはメニューにないものの、ハワイ伝統食文化を意識した構成なので、将来的に導入の可能性も。
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おすすめ：ポイに近い食材を取り扱っており、雰囲気や味の参考に◎
ハワイ ポイを自宅で楽しむレシピとは？
ハワイ旅行後、「またポイが食べたい！」と思ったら、自宅でも作ることができます。以下は簡易版のレシピです。
材料：
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タロイモ（冷凍も可）…300g
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水 … 適量
作り方：
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タロイモを柔らかく蒸す（冷凍の場合は解凍後にレンジでも可）
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フードプロセッサーまたはすり鉢でなめらかになるまで潰す
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少量ずつ水を加えながら好みの粘度に調整する
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保存容器に移し、室温で1～2日発酵させる（寒い時期は常温で長めに）
※本格的に酸味のある「発酵ポイ」にしたい場合は、2日以上置くのがコツです。
まとめ｜「ハワイ ポイ」は伝統と健康をつなぐ一皿
「ハワイ ポイ」というキーワードで検索する人が増えている今こそ、その背景や魅力を知ることが大切です。単なるローカルフードではなく、文化、健康、そして家族の絆までもつなぐ重要な料理、それがポイです。
もしハワイを訪れる機会があれば、ぜひ「本場のポイ」にチャレンジしてみてください。そして日本でも、手作りや専門店で「ポイのある食卓」を楽しんでみるのも一興です。
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