↓↓米粉の魅力はこちらから☺↓↓
思い立ったらすぐ作れる！小麦粉なし、バターなしの米粉のマドレーヌ
ふと「ちょっと甘いものが食べたいな」と思ったとき、家にある材料だけで簡単に作れるお菓子があると嬉しいですよね。
そんなときにぴったりなのが、今回ご紹介する 小麦粉、バター不使用米粉のマドレーヌ のレシピです。
一般的なマドレーヌといえば、バターの風味が魅力ですが、
「バターが家にない…」
「カロリーが気になる…」
「アレルギー対応で作りたい…」
という方も少なくないはず。
でも大丈夫。
米粉を使ったマドレーヌなら、バターなしでも驚くほどしっとりふんわり。
むしろバターの重さがない分、軽やかな食べ心地で、子どものおやつにもぴったりなんです。
混ぜるだけで生地が完成し、焼き時間も短いので、お菓子作り初心者さんでも失敗知らず。
忙しい日でも気軽に作れる“超絶簡単おやつ”として、リピートしたくなること間違いなしです。
今回は、そんな 米粉のマドレーヌ の魅力と、おいしさの理由、
さらにふんわり仕上がるコツまでたっぷりご紹介します。
② 小麦粉なし！バターなし！の米粉のマドレーヌとは？小麦もバターも使わないやさしい焼き菓子
マドレーヌといえば小麦粉にバター、砂糖を合わせた伝統的な焼き菓子ですが、
今回のレシピはなんと、
小麦粉も使わず、バターも使わず に作るグルテンフリーマドレーヌ。
「え、本当においしいの？」
と驚かれる方もいるかもしれませんが、米粉ならではのしっとり食感が、むしろマドレーヌにぴったりなんです。
米粉は粒子が細かく、水分をしっかり抱え込むので、
バターなしでもパサつきにくく、ふんわり優しい口どけに仕上がります。
さらに嬉しいポイントがこちら。
- 小麦アレルギーの方でも安心
- バター不使用で軽い仕上がり
- 材料が少なくて作りやすい
- 米粉の素朴な香ばしさが引き立つ
お腹にもたれにくく、甘さ控えめでも満足感があるので、
家族みんなで楽しめるヘルシーおやつです。
③ 超絶簡単なバターなし米粉のマドレーヌ の作り方
パパでも簡単に作れる米粉のマドレーヌのレシピを紹介します(^^♪
↓↓今回使う食材はこちらです↓↓
材料（ダイソーのマドレーヌ型を使用します）
- 米粉 30ｇ
- 卵 1個
- きび砂糖 25g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- はちみつ 大さじ1/2
- こめ油 大さじ２と1/2
※注意※ このレシピははちみつを使用して作っております。1歳未満のお子様には絶対に食べさせないでください。
ＳＴＥＰ１【下準備をしよう！】
マドレーヌの型に油を塗り、オーブンを180℃に予熱します。
ＳＴＥＰ２【材料を混ぜよう！】
ボウルに卵1個、きび砂糖25g、はちみつ大さじ1/2、こめ油大さじ2と1/2を入れて混ぜます。こめ油はサラダ油や香りの無い白ゴマ油などで代用できますよ！きび砂糖も上白糖やてんさい糖などで代用可能です。
ＳＴＥＰ３【米粉とベーキングパウダーを入れよう】
上記で混ぜたボウルに米粉を入れて混ぜ合わせます。米粉がなじんで滑らかになったらベーキングパウダーを入れ混ぜます。
ＳＴＥＰ４【生地を焼こう】
下準備で油を塗った型に生地を流し入れます。180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。焼き色を見て焼き時間は調節してください。
ＳＴＥＰ５【みんなで食べよう☺】
マドレーヌが焼きあがったらお皿に盛り付けて完成です。家族みんなで超絶簡単米粉のマドレーヌを堪能しましょう♡
④バターなしでも米粉のマドレーヌをふんわり仕上げるポイントは混ぜ方と温度管理
米粉のマドレーヌ バターなしをおいしく作る鍵は、
混ぜ方と温度 の2つです。
まず混ぜ方。
米粉は小麦粉と違い、グルテンがないため混ぜすぎても固くなりにくいのが特徴。
ただし、卵と砂糖をよく混ぜて空気を含ませることで、ふんわりした食感に仕上がります。
次に温度。
オーブンはしっかり予熱し、焼き始めの温度でふっくら膨らませるのがポイントです。
焼き色がついてからは温度を少し下げてもOK。
また、バターを使わない分、オイルの種類によって風味が変わるのも特徴。
・太白ごま油で軽く上品に
・米油でやさしい香りに
・オリーブオイルでコクをプラス
など、お好みでアレンジできます。
⑤ 米粉×バターなしの嬉しいヘルシー効果
米粉のマドレーヌ バターなしは、ヘルシー志向の方にも人気があります。
理由はシンプルで、
- バター不使用でカロリー控えめ
- 小麦粉不使用で胃もたれしにくい
- 米粉は消化が良く、お子さんにも安心
- 軽い食べ心地で罪悪感なし
さらに、油の種類を変えることでアレルギー対応もしやすく、
学校や園に持っていくおやつとしても安心して選べます。
米粉特有のやさしい甘みは、素材の風味を引き立て、
シンプルな焼き菓子をより上品な味わいにしてくれます。
⑥ バターなし米粉のマドレーヌのアレンジアイデア
基本の作り方を覚えれば、アレンジも自由自在。
たとえば…
- 生地にレモン汁を加えて爽やかに
- チョコチップやナッツを混ぜて食感アップ
- きなこや黒糖を入れて和風アレンジ
- ココアや抹茶で色と風味をプラス
- はちみつを加えてしっとり感アップ
焼き上がりの見た目もかわいく、贈り物にもぴったり。
冷凍保存もできるので、ストックおやつとしても大活躍です。
⑦ バターなしでも驚異のしっとり具合！超絶簡単米粉のマドレーヌは魅力しかない♡
米粉で作るマドレーヌは、バターなしでも驚くほどしっとり。
小麦粉を使わないので、アレルギーのある方や健康を意識している方にも安心のスイーツです。
材料は少なく、作り方もシンプル。
まさに「思い立ったらすぐ作れる」超絶簡単お菓子。
素朴でやさしい甘さは、食べる人をほっと癒してくれるはず。
忙しい日のおやつ時間や、家族とのティータイムにもぴったりです。
ぜひ次のお休みに、
米粉のマドレーヌ を焼いてみてください。
焼きたての香ばしい香りとふんわり食感に、きっと虜になりますよ。
他にもおススメの米粉スイーツのレシピがたくさんございます！下記のタイトルをクリックしてご覧ください♡
・香り豊かでしっとりおいしい！米粉で作るりんごのケーキの魅力をご紹介！
・牛乳・バターなしなのにしっとりふんわり！超簡単米粉マフィンのレシピをご紹介！！
