バターなし米粉マドレーヌ｜油で作る簡単しっとりレシピ

バターを溶かす手間のない、こめ油で作る米粉マドレーヌ。材料を混ぜて型に流し、180℃で焼きます。

材料（マドレーヌ型約6個分・型の大きさで変動）

はちみつを使います。1歳未満の乳児には与えないでください。卵を含みます。

米粉は富澤商店の「ミズホチカラ製菓用」を使用しました。米粉は商品によって吸水率が異なるため、別の商品では生地の状態を見て調整してください。

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マドレーヌ型に薄く油を塗り、180℃に予熱します。

卵１個、きび砂糖25g、はちみつ大さじ1/2、こめ油大さじ２と1/2を混ぜます。

米粉30gを混ぜ、なめらかになったらベーキングパウダー小さじ1/4を加えて均一にします。

生地を型に流し、180℃で約10分焼きます。型の大きさで焼き加減が変わるので、表面の色を確認してください。

少し冷まして型から外します。元記事でも、バターを溶かす手間がなく作りやすかったことが紹介されています。

バターを溶かす準備がいらないので、思い立ったときに取りかかりやすいレシピです。型に流した状態と焼けた姿を写真で比べると、初めてでも仕上がりを想像しやすくなります。

型の大きさやオーブンによって焼き時間が変わります。10分を目安に表面の焼き色を見て、必要なら少しずつ延長してください。こめ油は香りの弱い植物油でも代用できます。

※小麦アレルギーがある場合は、米粉・ベーキングパウダーなど各材料の原材料表示と製造環境を確認してください。